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食谱号 87989 阅读 15041次 收藏 4次

材料

材料鸭腿鸡腿菇、各式蔬菜洋葱末、雪梨酒白酒黄油、盐、胡椒百里香他拉根、野生果、黄汁蓝莓

做法

(1)鸭腿剔去大腿骨,用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍。

(2)用黄油炒香洋葱末,加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒,收汁。

(3)摊开鸭腿,放上鸡腿菇,卷拢包紧,用牙签收口,入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟;各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟。

(4)用黄油将洋葱末煸香,倒入少许雪梨酒,再加黄汁、蓝莓,烧开后收浓汁水,加盐等调味。

(5)鸭腿拆去牙签,切成厚片,排放盆内,配以蔬菜,淋上(4)即可。

特别关照

鸭腿卷封口要牢固,不能松散。

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