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材料

玉米粒150克,红萝卜60克,咸蛋黄2只,葱1根,油,盐适量,料酒少许

做法

1.将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用;

2.红萝卜切丁,加入少许盐备用;

3.锅内放入油,烧热后倒入咸蛋黄泥,爆香,再加入料酒拌匀

4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟,撒上葱花即可

小诀窍

1, 咸蛋黄需要提前蒸熟,最好不要使用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎;

2, 此菜加盐应少量,咸蛋黄已有盐份;

3,可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类,可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。