早餐监狱蛋土司

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食谱号 785927 阅读 863次 收藏 0次

简介
最基本款的监狱蛋土司,只要土司跟一颗鸡蛋, 可以说是相当经济实惠,台币10-20元就能打发掉。 想要华丽一点的,可在上面再加起士或煎好后叠上酪梨片,或者摆上两片煎的酥酥的培根,都可随意。
材料

"土司 2片","中小型的鸡蛋 2颗","黑胡椒 少许","盐 少许","无盐奶油 1小块"

做法

1、先炒鲜菇➜锅热放入奶油跟橄榄油适量,炒洋葱到变软,倒入栉瓜拌炒至表面有微焦黄,再放入所有菇类,加入盐、黑胡椒以及义式香料,并淋上半小匙的酱油跟巴萨米克醋调味,等所有食材都软了,就可以起锅。

2、煎烤土司➜在土司的正中间用圆形饼干模挖洞,锅热,放入少许奶油,量不要太多,然后放入土司,包括被挖掉的圆形部份一起香煎,单面煎香了,再翻面

3、打蛋进去➜土司翻面后,在洞里加一小块奶油,并打颗蛋上去,在鸡熟化的过程,用盐跟黑胡椒调味,待蛋半熟状态就可以起锅了

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