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食谱号 785266 阅读 6次 收藏 0次

简介
我们都希望幸福不要变色,那如何保留爱情最美的颜色?哈哈这个问题应该要问两性专家,厨娘只知道要怎么维持茄子的紫色(笑)如果氧化就会变棕色的关系,所以先轻裹层麻油,再准确掌握蒸煮时间,茄子煮好还能紫得好迷人♡
材料

"茄子 一条","麻油(香油白芝麻油) 两大匙"

做法

1、茄子切段后纵切成四等份,在调理盆内和麻油拌匀,平均放在蒸架上。

2、外锅1/3杯热水,加盖蒸煮约10分钟。取出泡冰块水备用。

3、茄子沥干盛盘,[酱料]调匀后淋上拌匀即可。

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