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食谱号 785263 阅读 100次 收藏 0次

简介
地瓜高纤、鸡腿软嫩、芹菜番茄香菜好香好开胃。一锅汤就可以均衡摄取到淀粉、蛋白质、蔬菜,夏天也可以一口接一口地喝光光^^
材料

"棒腿 2支","番茄 2颗","西洋芹 3支","红黄地瓜 各一条","洋葱 1/4颗","高丽菜 3大片","嫩姜或中姜 4片","香菜 少许"

做法

1、牛番茄、地瓜、洋葱,切块。西洋芹用手折去除粗纤维后斜刀切段。高丽菜用手撕成数大片。姜切末,香菜切小段。鸡腿剁成块。

2、滚水川烫鸡腿块3分钟后,用清水洗净去除杂质。

3、将牛番茄、洋葱、红萝卜、西洋芹、姜末、鸡腿块放入锅中,最后放地瓜大块在最上层,加水与地瓜平齐。水滚后,约炖煮20分钟。

4、加入高丽菜、调味料及香菜段,拌匀再度煮滚后即完成。

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