古早味酱笋卤高丽菜

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食谱号 783982 阅读 138次 收藏 0次

简介
简单又平价的古早味料理! 虽然需要就久时间去卤,但就小火慢卤、滑滑手机看部电影也就搞定了! 淡淡的咸香味、微微的笋酸,下饭的汤汁、卤的软嫩的三层肉及高丽菜!让人想再来ㄧ碗饭淋上这诱人的古早味
材料

高丽菜 半颗,酱 两大匙,三层猪肉 半条,豆皮豆包) 六片,鸡汤块味素(可有可无) ㄧ小匙

做法

1、用个高ㄧ点的锅子,把ㄧ颗高丽菜洗净切个四~六等分(半颗也行),用手像煮火锅汤底时撕ㄧ撕放下去也可以喔(只要不要太碎太小都好)煮这就是很随性的ㄧ道菜呀!

2、三层肉且成ㄧ小块ㄧ小块(不敢吃太肥的也能买瘦点的或带软骨的排骨也很赞),记得肉烫洗干净ㄧ下,然后就能全丢下锅

3、豆皮切条状ㄧ样通通给它丢下锅,酱笋一并下去,不管是冷水就下还是水煮开了下都没关系,但要注意水至少要淹到食材(也不用太满,毕竟不是要煮汤,但需要留汤汁来拌饭),再来就给它滚到软烂就行了!

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