自制安心雪里红

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食谱号 783981 阅读 106次 收藏 0次

简介
冬季盛产芥菜,仿效长辈惜物的心,买一把小芥菜来做雪里红,只要盐巴就可以延长它的保鲜期,而且自己在家做,卫生又安心。腌渍好的雪里红加一些姜末、辣椒、豆皮或豆干炒,无论下饭、拌面、夹馒头都好搭配。
材料

"小芥菜 600克","盐 2汤匙"

做法

1、把小芥菜洗净,沥干水份切成小段。

2、在叶子上平均撒上盐巴拌匀,放置室温约1至2小时使之出水。

3、小芥菜连同搓洗出的水分放入保鲜盒或夹链袋中密封,放置冰箱冷藏两天左右,雪里红就完成了。

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