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食谱号 777846 阅读 99次 收藏 0次

材料

饼干层:1/2杯黄油,1/2杯淡红糖,1/4杯白糖,1/2茶匙香草精,1个鸡蛋,1/4杯面粉,1/2茶匙盐,1/2茶匙苏打粉,1杯半甜巧克力片,布朗尼层:1杯白糖,1/2杯黄油,融化,1茶匙香草提取液,2个鸡蛋,1/3杯可可粉,1/2杯面粉,1/4茶匙发酵粉,1/8茶匙盐

做法

1.黄油切小块,装入碗中,放入微波炉加热几十秒即可,具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关,如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2.预热烤箱至175摄氏度,在23x33厘米的烤盘上用刷子轻轻涂抹一层油。

3.将取一半的软化的黄油、淡红糖、1/4杯白糖和1/2茶匙香草精放到一个大碗中,搅拌均匀,直到变成奶油。加入1个鸡蛋,继续搅拌2分钟左右至奶油光滑,

4.将1杯1/4面粉、1/2茶匙盐和小苏打搅拌在一起,混合均匀。将面粉混合物倒入黄油混合物中,充分混合,直到面团顺滑。把巧克力片切碎拌入面团中。将面团放入准备好的烤盘底部拉伸铺平并完全覆盖。

5.将1杯白糖、剩下的黄油和1茶匙香草精一起倒入碗中,加入2个鸡蛋,搅拌均匀。将可可粉倒入黄油混合物中,搅拌,直至混合均匀。将1/2杯面粉、发酵粉和1/8茶匙盐搅拌成可可混合物,直到面煳混合在一起。将奶油面煳倒入饼干面团上,并把面团完全覆盖住。

6.烤盘放在预热的烤箱中烤20至25分钟左右,直到插入饼干中心的牙签拔出来时是干净的为止。取出,晾凉,然后切成方形小块,装入盘中。

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