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食谱号 777831 阅读 145次 收藏 0次

材料

55g黄油,1/2杯红糖,1/2杯面粉,1杯山核桃,9个苹果,1/4杯白糖,1汤匙面粉,1茶匙肉桂,2个生馅饼

做法

1.预热烤箱至175摄氏度。

2.山核桃淘洗一下,晾干水分,切碎,放到碗中。

3.把黄油切碎,和红糖、1汤匙面粉一起加入到切碎的山核桃中,充分混合。

4.苹果用清水清洗干净,控一下水,削去外皮,挖去苹果蒂和苹果核,先切片,然后切成豌豆大小的苹果丁,盛入一个大碗中。

5.在盛苹果丁的碗里依次加入白糖、1/2杯面粉、肉桂粉,轻轻混合,混合均匀后,放置一会。

6.馅饼壳可以在超市买到,也可以自己制作(在装有桨叶附件的立式搅拌机中,将面粉,糖和盐混合在一起搅拌,加入黄油并继续搅拌,直到混合物结合在一起,然后结块,同时,将蛋黄和牛奶放在小碗里搅拌。将蛋黄混合物加入面粉混合物中并混合直至形成面团。将面团转移到一片保鲜膜上,包好并在冰箱中保存几个小时。准备一个深盘取出揉搓,然后把揉搓好的面团,放在撒了面粉的案板案板上,擀成一个比较薄,大过盘子口大小的饼皮。擀好的饼皮放在碗中,然后把多余的饼边用剪刀减掉,然后捏出花边,将馅饼壳冷却约30分钟)。将苹果混合物倒入未烤的馅饼壳中,平铺,把每个壳里都装满,然后在上面撒上山核桃混合物。

7.准备一个烤盘,稍稍打湿,把馅饼壳装到烤盘上,放入到预热好的烤箱中烘烤50分钟左右就可以了,注意馅饼的表面不要烤的太焦。

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