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食谱号 777830 阅读 400次 收藏 0次

材料

450g意大利香肠,450g意大利面,1棵芹菜,一个洋葱,400g西红柿,425克番茄酱,1/4茶匙大蒜粉,1/2茶匙盐,1茶匙干牛至,450g干芝麻面,120g罐装蘑菇片,220g奶酪,1/4杯磨碎的芝士

做法

1.意大利香肠,去掉外面的皮,切成小碎粒,放入碗中备用;芹菜摘去叶子,用清水淘洗干净,切丁,放入碗中备用。

2.洋葱剥去外皮,清洗干净,去掉头尾去掉,切成两瓣,在水中浸泡10分钟,这样切起来不流泪,把洋葱捞出,沥水,切丁。

3.用中火加热煎锅,转小火,加少许植物油,待油温温热后,放入1/2杯芹菜丁和1/2杯洋葱丁翻炒几下,加入香肠丁,继续翻炒大概5分钟左右,直到香肠均匀变褐,盛入盘中,倒掉盘中多余油脂。

4.西红柿用清洗一下,用刀在两面划十字型的刀口,锅中烧开水,把西红柿放入,等到划十字的地方就裂开,取出,顺着裂开的地方一撕,西红柿皮就去掉了,然后切成丁,放入碗中备用。

5.在另一个锅中用中低火把西红柿、番茄酱、大蒜粉、盐和牛至依次放入锅中,混合均匀后关火,盛入碗中备用。

6.干净的锅中注入冷水,加一点盐,煮沸,然后放入意大利面煮大概8至10分钟,用漏勺把面捞出,沥干水分。

7.预热烤箱至175摄氏度,蘑菇控水,奶酪切碎,放入一个3升左右的烘焙盘里,然后加入意大利面,香肠和番茄酱汁,平铺,上面撒上磨碎的芝士。

8.放入预热的烤箱中烘烤45分钟左右,直到褐色和起泡,就烤好了。