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食谱号 777829 阅读 118次 收藏 0次

材料

1/2杯黄油,1/2杯植物起酥油,1杯红糖,1个鸡蛋,1茶匙香草精,1/2茶匙枫叶,2杯通用面粉,1/2茶匙盐,340g巧克力片,2个核桃(可选)

做法

1.将烤箱预热至175摄氏度。

2.黄油切小块放入碗中,用微波炉加热几十秒。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2.将鸡蛋打入大碗中,加红糖,香草精和枫叶粉搅拌均匀后,加软化的黄油和蔬菜起酥油,继续搅拌均匀,直至混合物变得光滑,继续加入面粉和盐搅拌,揉成面团,直至面粉没有颗粒,面团光滑。

3.将面团轻轻压入准备一个大约25x38厘米的烤盘,稍稍沾湿,将面团轻轻压入烤盘中,摊平整,放到预热好的烤箱中烘烤大约15分钟左右,直到面团凝固,面皮烤成褐色。

4.核桃放在碗里加清水搓洗干净,捞出,沥干,切碎,放入碗中备用。

4.巧克力片放在干净的砧板上切碎,装入干燥的小碗中。将一个锅子装满热水,再将小碗放入热水之中隔水加热,轻轻搅拌碗内的巧克力,加温至46度即可,直到完全融化,这样巧克力就融化好了。

5.将烤盘从烤箱中取出,在变硬的面片上面铺上一层融化的巧克力,均匀撒上核桃碎,趁热用刀子切开,装入盘中冷却,大概放置1小时左右后即可食用。

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