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食谱号 777820 阅读 179次 收藏 0次

材料

500g南瓜,4个鸡蛋,1 1/2杯白糖,1杯植物油,2/3杯水,1杯中筋面粉,1杯全麦面粉,3 / 4杯奶粉,3/4杯无盐杏仁,1/2杯亚麻籽,2茶匙小苏打,1/2茶匙盐,1茶匙肉桂粉,1茶匙肉豆蔻,1/2茶匙丁香, 小块生姜,500g半甜巧克力

做法

1.将烤箱预热至175摄氏度。给一个大块饼干锅稍微涂上一层薄薄的植物油。

2.杏仁和肉豆蔻分别用研磨器磨碎,生姜洗净刮皮,剁成姜末,丁香切成丁,分别装入小碗中备用。巧克力片用刀子稍微剁碎,放到一个小碗里备用。

3.南瓜用清水清洗一下,削去外皮,剖开,把里面的瓤去除,然后切成薄片,均匀码在一个深盘中,盖上一层保鲜膜,清水入锅,放入篦子,把盘子放到篦子上,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,取出,用勺子将南瓜搅拌均匀,压制成泥。

4.取一个大碗,把鸡蛋磕入碗中,用筷子把蛋液打均匀,然后加入南瓜泥、糖、油和水,搅拌均匀。

5.将中筋面粉,糕点面粉,奶粉,杏仁粉,亚麻籽粉,小苏打,盐,肉桂粉,肉豆蔻粉,丁香和生姜一起放在一个碗里,充分的搅拌均匀,制成材料粉。

6.把材料粉搅分次放入南瓜泥中,充分混合,搅拌,直至南瓜面煳变光滑,没有小块。

7.将面煳倒入准备好的锅中,轻轻磕一下锅子,使面煳均匀平铺在锅里,然后在面煳的上部撒上巧克力碎片。

8.把锅放在预热的烤箱中烘烤大概30分钟左右,直到插入中心的牙签干净,即可。取出,等完全冷却后再切成条状,装入盘中。

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