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食谱号 777818 阅读 144次 收藏 0次

材料

120g高筋面,80g水,5ml酵母粉,2ml盐,5g白砂糖,8g橄榄油,60g奶酪,2杯奶酪,200g香肠,1.5杯芝士,烹饪喷雾,1杯披萨酱

做法

团形成薄薄的薄膜,此步骤可借助面包机完成,盖上湿布,放在温暖潮湿的地方发酵一小时。

2.将烤箱预热至175摄氏度,将羊皮纸平铺到烤盘中。

3.奶酪切成小碎粒,腊香肠清洗一下切成薄片,芝士磨碎。

4.发酵后面团会变成原来的两倍大,插入手指,空洞不会回缩撒些手粉防粘,揉面团,为面团排气将面团重新揉成小团,盖上湿布醒发20分钟,面团会继续发酵比刚才大一圈。撒些干粉防粘,用擀面杖将面团擀圆放入烤盘中,用手按压拉伸面团直到完全平整覆盖。

3.把奶酪碎均匀平铺在面团上,然后在奶酪上均匀撒上辣香肠,之后均匀撒上芝士。

4.将披萨面团从最短的一端开始卷起,卷成一个圆筒状,将卷筒放在烤盘上,用烹饪喷雾喷洒外面。

5.把烤盘放在预热的烤箱中烘烤大概25分钟左右,直至面皮烤至金黄色。把烤盘取出,披萨卷稍微冷却一下,用刀子切片装入盘中,蘸上披萨酱就可以食用了。

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