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食谱号 777816 阅读 132次 收藏 0次

材料

一个22厘米未烘烤的馅饼壳,4个大苹果,1/2杯白糖,2汤匙中筋面粉,适量肉豆蔻,2汤匙柠檬汁,1/2杯白糖,1/2杯通用面粉,1/2杯黄油

做法

1.将烤箱预热至220摄氏度。

2.将苹果用水清洗干净,用刮皮刀刮去外皮,挖去苹果蒂,用刀子从中心竖着对半切开,把中间的核削掉扔掉,然后把剩下的苹果块切碎,盛入大碗中。

3.用研磨器把肉豆蔻磨碎,放入小容器中,将1/2杯糖,2汤匙面粉和1/2茶匙肉豆蔻放到碗中混合均匀。

4.将上一步的混合粉撒到苹果上,使每一粒苹果都能均匀的粘到混合粉,然后用勺子把苹果盛到馅饼壳里,用勺子推动苹果,使其平整均匀,然后在苹果上淋上柠檬汁。

5.将1/2杯糖和1/2杯面粉放入碗中混合均匀,把黄油切碎,加入糖面粉混合物中,搅拌几下混合均匀,然后均匀的撒在苹果上。

6.拿两张38厘米左右的羊皮纸,平铺到烤盘上,把馅饼放到羊皮纸中间,把馅饼外围羊皮纸从馅饼边缘折3次把馅饼完全包住,把烤盘放入预热的烤箱中烘烤,烘烤时切勿打开羊皮纸覆盖物。

7.大约烤1小时左右,取出烤盘,把馅饼连同羊皮纸从烤箱中取出(切勿直接打开羊皮纸,以免烫伤)放在金属架上冷却10分钟后,将羊皮纸打开继续冷却,馅饼不烫了就可以吃了。

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