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食谱号 777797 阅读 185次 收藏 0次

材料

2杯干果,1茶匙红茶叶,2.75杯自发面粉,3/4杯淡红糖,1个鸡蛋

做法

1.水壶注入清水煮沸,红茶叶放入壶中,倒入煮好的沸水,泡2分钟到3分半钟左右。将壶内冲泡好的茶叶水,倒入碗中,冷却。

2.干果用清水淘洗一下,放入冷却的红茶水中,浸泡2个小时左右。

3.将烤箱预热175摄氏度,用烹饪喷雾涂抹面包盘内壁,在盘内铺上羊皮纸。

4.将鸡蛋打入碗中,放入红糖,用筷子或搅蛋器将红糖和蛋液搅匀,红糖完全溶解后,将泡好的果干沥水放入蛋液中,继续搅拌。

5.将筛子加在干净干燥的盆上,倒入半筛的面粉,拿起筛子,不断将筛子轻轻的触碰手掌,将面粉慢慢的筛入盆中,直至把所有面粉筛完,筛后的面粉细腻平滑没有结块。

6.将过筛的面粉逐次少量加入到红糖蛋液中搅拌,直至面粉没有小颗粒,面煳顺滑。

7.将面煳倒入准备好的面包盘中,面煳铺平整,将面包盘中放入已预热的烤箱的中心架上,烘烤大约1.25小时至1.5小时,直到把扦子插入面包中心拔出来时扦子表面干干净净的即可。

8.将面包盘从烤箱中取出,放在凉架上冷却大概10分钟。将面包从面包盘中取出,切片装盘,即可食用。

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