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食谱号 773236 阅读 256次 收藏 0次

简介
蒜香搭配蛤蜊根本绝配。
材料

义大利面 2人份,蛤蜊 1~2份,甜豆 几根摆盘用,辣椒 2~3支(可省略),蒜头 约8~10瓣,白酒米酒 两大匙,葵花油 1小蝶

做法

1、蒜头拍扁备用(也可切末)蛤蜊需提前浸泡约10~20分辣椒去籽切丁

2、准备一深锅煮面用锅里加两大匙盐等水滚后下面下面后转中小火约煮8~10分面捞起沥干放碗内加入葵花油或其他植物油伴开避免黏在一起此时甜豆下进锅里川烫

3、准备一平底锅 一点油蒜头辣椒下去煸(蒜味出来即可)加入蛤蜊下去伴炒盖锅盖转中火约1分后开锅夹起已开的蛤蜊 加两米杯水 下甜豆和义大利拌炒待稍微收汁后 装盘即可