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食谱号 7466 阅读 447999次 收藏 352次

简介
一到早上,我家小溢儿就不肯上学。他说,为什么要上学啊,我不要上学。我妈唬他说,不上学以后就跟马路边的要饭的一样。人家回答她说,我就要做要饭的。我妈又唬他说,不上学你妈妈回来要打屁股。人家回答她,我情愿被妈妈打的。就这样一路上被我妈妈硬扯到学校,所幸到学校后,倒也不哭不闹,虽是很不情愿地跟着老师进了教室,但也算是好的了。下午妈妈去接他的时候,问他明天愿不愿意去上学啊,人家很爽快地说,愿意去的,不去么以后要做要饭的的,我是要去读书的。可是一到第二天早上,人家又说了,为什么上学啊。嘿,人家又不愿意去上了呢。
材料

肉丝花椒胡椒粉,油,料酒,盐,青椒

做法

1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。

2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。

3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

小诀窍

怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1,很多人喜欢腌肉丝的时候,用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢,我一直都是用油来腌肉丝。加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀后,可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝,比较香。 2,下锅时,油要热,而且速度要快,炒至变色即可。 3,这样炒出来的肉丝,绝对味道一流,嫩嫩的。

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