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食谱号 740256 阅读 402次 收藏 0次

简介
热唿唿的红蟳粥在家简单做, 外面餐厅卖的大都有加红萝卜末来增加卖相,让人觉得满满的螃蟹卵,加入虾仁,蛤蜊让料理变得丰富
材料

米饭 2碗,红蟳沙母) 一只,鲜香菇 2朵,白胡椒 少许,杏鲍菇 一朵,葱花 少许,蛤蜊 可不加,姜片 少许

做法

1、选一只沙母请鱼贩帮忙切块备用,将红蟳的卵另外取出备用

2、热锅爆香姜片后将红蟳卵以大火快速拌炒呈现米粒状,盛出备用

3、米饭用陶锅煮成稀饭后,加入鸡蛋煮成蛋花粥,依序加入菇类,蛤蜊,螃蟹块,滚熟后加入胡椒粉及刚刚拌炒的红蟳卵,洒上葱花就完成了

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