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食谱号 69209 阅读 9082次 收藏 2次

简介
猪蹄性微咸、平,有补血通乳的作用。茭白具有清热利肠、通经络、下乳汁的作用。此汤可缓解新妈咪乳汁不通等症。
材料

猪手 1只,花生仁 100g,茭白 1根,老姜 3片,盐 3g

做法

花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部,切成3cm大小的滚刀块。

猪手清理干净,对半剖开,再切成3cm大小的块,放入沸水中汆汤至变色捞出。

将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中,再加入1800ml温水,大火煮开后转小火炖1个小时。

放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。

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