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食谱号 684866 阅读 8022次 收藏 5次

简介
猪腰有补肾气、益精髓、通膀胱、消积滞、止消渴、养血护肝之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者,以及老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
材料

猪腰200克,鸡蛋2个,芝麻油、盐、葱花、料酒、淀粉胡椒鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花,放少许盐腌腰花,去除水分后加入干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水,下腰花焯烫,打卷后立即捞出。

3、起锅烧开水,放腰花、料酒、胡椒粉。

4、汤沸腾时,倒入鸡蛋液。

5、放盐和鸡精调味,淋上芝麻油,撒上葱花即可。

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