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食谱号 66279 阅读 48506次 收藏 60次

简介
美食论坛MM那里学来的方子,这款点心鲜香适口,松脆酥软,适合任何人群食用。操作也比较简单,成本也不高,推荐哦。
材料

主料:千层面皮,辅料:胡萝卜,蒜末,芹菜洋葱黄油马苏里拉芝士番茄酱牛奶肉糜橄榄油肉桂,干燥薄荷芝士粉

做法

1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜,加入蕃茄酱,适量水,用小火熬煮10分钟,再加入干燥薄荷做成蕃茄酱汁备用。

2、倒入适量的橄榄油,放入胡萝卜,芹菜,剩下的洋葱炒香,再倒入肉糜翻炒,再加入3大匙上面熬好的蕃茄酱和适量的水,用小火熬煮,作成肉酱备用。

3、锅内放入奶油溶化后,加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后,再倒入用微波加热至八分热的鲜奶,一起搅拌至呈糊状,作成白奶油酱备用。

4、取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,将5片面皮放入煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。

5、烤盘刷上一层薄薄的奶油后,依序放上一层面皮、一层肉酱、一层蕃茄酱、一层白奶油酱及洒上少许的芝士粉和马苏里拉芝士丝,重复前述作法共5次,再放入预热210度的烤箱中烤约20~25分钟,表面呈金黄色即可。

小诀窍

这次我用的超市买来的干面皮,当然自己做的肯定口感更好,但是面皮工序蛮麻烦的。

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