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食谱号 658702 阅读 429次 收藏 0次

简介
福菜〜客家人称它为【朴菜】,无论怎么料理都可口,我曾经在新竹的北埔老街上吃过「朴菜煮山猪肉汤」,一直很怀念「朴菜」的好风味,想着想着,家里挖出一小撮未用完的朴菜,而冰箱里也刚好有一颗苦瓜,就这样,当「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花,让从未清空的电锅饭见底^_^
材料

苦瓜 1条,炸油 适量,朴菜 1~2叶,姜末、蒜末 适量,酱油膏 1大匙,盐 适量,冰糖 1大匙,米酒 少许,胡椒 少量

做法

1、朴菜充分泡水,让菜叶张开,洗净沙土,并去除咸味后切碎;

2、苦瓜洗净,整条入油锅炸透备用;

3、炒香姜、蒜末,加入苦瓜、朴菜、调味料拌炒,再加水焖煮至入味即可。

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