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食谱号 64701 阅读 31113次 收藏 20次

简介
五彩土豆泥来自贝太网友的美食方子并略加修改。特点:养眼清淡,口感特别。
材料

材料:土豆五个,碗豆玉米酸白菜丁,火腿丁。,配料:盐,调和油,鸡精

做法

1、将土豆洗净,用高压锅加水煮10分钟

2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮,用一个保鲜袋把土豆装好,用擀面杖把土豆碾碎。

3、在炒锅里加入一些调和油,烧至六成热,放入碗豆、玉米、酸白菜丁、火腿丁炒香,再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。

4、把土豆泥晾凉后,装入碗中压实,倒扣在盘子里或生菜叶子上,特别美观。

小诀窍

土豆泥不可以炒太久,以免糊锅。鸡精最好压制成粉使用。

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