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食谱号 40866 阅读 6732次 收藏 3次

材料

冬瓜500公克,蟹肉150公克,姜丝30公克,红萝卜80公克,A.盐1/2小匙,1/2小匙,米酒1大匙,水500㏄,B.太白粉水适量

做法

1.冬瓜去皮、去籽,切成适当大小的块状;红萝卜去皮,切成适当大小的块状,备用。

2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后,捞起备用。

4.热锅,放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾,转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。

5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。

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