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简介
排骨也可以换成草虾、鱼肉或素肉丁均可。
材料

猪小排骨1斤,青椒1个,洋葱1/4杯,糖醋酱1/3杯,红萝卜片适量,1.油1大匙,酱油1大匙,太白粉适量,白胡椒2小匙,2.蛋黄1个,面粉1大匙,地瓜粉2大匙

做法

(1)将排骨洗净,蔬菜分别洗净切好备用。

(2)排骨用调味料(1)腌约15分钟,再将调味料(2)的蛋黄加入拌均匀后,撒上地瓜粉及面粉拌匀。

(3)用热油把排骨一一炸至金黄色,熟透即可起锅,将油沥干。

(4)热锅,放入少许油加热,爆香洋葱,依序放入红萝卜片、青椒、炸好的排骨,拌炒数下后再放入糖醋酱,转中火后续炒至所有材料入味,酱汁收干后即可盛起放入盘中。

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