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食谱号 274723 阅读 11119次 收藏 8次

材料

牛肉金针菇红甜椒黄甜椒黄瓜,姜,黑胡椒,料酒,酱油,盐,糖,淀粉橄榄油

做法

1、牛肉在没有完全解冻前,切片。

2、清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分。

3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉,抓匀腌制片刻。

4、金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀。

5、彩椒和黄瓜切丁。

6、牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起。

7、烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。

8、起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。

9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味,装盘,搭配着吃更美味。