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食谱号 254999 阅读 14797次 收藏 10次

材料

鸡胸肉金针菇青椒牙签,蒜末,姜末,洋葱碎,番茄酱香菜碎,盐,白胡椒柠檬汁橄榄油

做法

1、首先把鸡胸肉切片,两面都撒上海盐和胡椒粉备用。

2、青椒切丝,金针菇切掉尾部洗净沥干水分。

3、然后把金针菇、青椒丝卷在鸡肉里,用两根牙签固定好隔水蒸5至6分钟。

4、另外的锅子放少许橄榄油煸炒蒜末、姜末、洋葱碎。

5、再加入番茄酱、香菜碎、盐、白胡椒粉、柠檬汁一起翻炒一下就可以关火了(准备材料这步就省略了,时间有点紧,因为要弄茄子了,请大家见谅)。

6、鸡肉卷也差不多蒸好了,取出装盘,把刚才烧的番茄汁淋在鸡肉卷上,墨西哥风味的鸡肉卷做好了,酸甜可口,非常棒!