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食谱号 177669 阅读 18121次 收藏 11次

材料

西洋菜500克,猪腱肉300克,蜜枣2个,胡萝卜1小段

做法

1.西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时

2.蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块

3.猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫。(煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉,因为猪腱肉不论煲的时间多长,肉质都会很嫩滑的,一点也不会老。)

4.锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟

5.等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐