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食谱号 152525 阅读 32746次 收藏 19次

材料

猪蹄2只,老姜2大块,麻油少许,椰糖1大块(可以不要),红片糖1片,酱油1/4cup,添丁甜醋1.5cup,黑醋1.5cup,水4cup

做法

1、姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂;

2、猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚;

3、砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时;

4、再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。

5、次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳。

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