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食谱号 149933 阅读 4416次 收藏 2次

材料

准备时间: 35分钟

烘烤时间: 5 分钟

量: 22个

材料:

酥皮纸 (phyllo dough) 2张,每张尺寸为46 X 31cm ,室温解冻

无盐牛油 (butter) 50g,微波炉中火叮半分钟至融化

三文鱼(smoked salmon) 6片约120g,切成2x10cm的条

虾仁 (cooked shrimp) 250g,切成麻将色子大小的粒

调料:

奶油芝士 (cream cheese) 80g,室温软化

美奶兹(mayonnaise) 2大匙 (tbsp)

酸奶油 (sour cream) 2大匙(tbsp)

洋葱 (onion) 1/2个,切细粒

续随子 (capers) 30粒约15g,切细粒

盐 (salt) 少许

做法

1) 烤箱预热350F;

2) 所有调料放在搅拌机(food processor)里,搅成色拉酱,拌入虾粒成虾仁色拉

3) 酥皮纸摊开,在其中1半的表面刷一层薄薄的牛油。盖上另1半,表面再刷一层牛油

4) 用模子压成直径约为7.8cm左右的圆片,1张酥皮纸可压成约11个。放入迷你蛋糕烤模,整理成中空的杯形;

5) 入烤箱350F烤5分钟,至金黄酥脆,取出放凉;

6) 把腌三文鱼条沿酥皮杯内侧铺一圈,杯内填入1大匙虾仁色拉,放上点缀。

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