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食谱号 149671 阅读 4992次 收藏 3次

材料

Italian Long(或其他法式长面包--最好不要用sourdough的,除非你喜欢那个味道。需要皮有些硬的那种),两个鸡蛋,半杯牛奶,1 table spoon brown sugar,白糖也行

做法

1.鸡蛋打散,然后倒入牛奶,糖,搅匀。

2.把长面包切成一个inch左右的小段,注意不要太薄,否则不好吃 -- 上面材料的量大

概serve四个面包段的样子。

3.把面包段放入上面做好的牛奶鸡蛋混合液中,上下左右都要泡透。但别把面包皮泡烂了。

4.平底锅放在炉子上,开大约1/2的火,然后用一小段butter擦擦锅底。

5.锅热了之后把火关小,大约1/3的样子,然后把泡好的面包段放进去煎。

6.到golden brown之后翻过来煎另一面

7.出锅前发剩下的混合液倒进去,注意倒在面包段之间。

8.等液体都凝固之后就可以关火开吃了

因为法式面包皮比较硬,所以做出来的口感有点外脆里嫩的感觉,和普通的french

toast不太一样。