永利娱乐637939优德w88官网手机版

3.5 29位评价

食谱号 11934 阅读 137646次 收藏 61次

简介
重阳节到了,秋天的干燥也越发明显。周末,特意买来黑芝麻,给妈妈熬了一锅她最爱的黑芝麻糊。那香浓绸缪的味道,是我们俩熟悉且迷恋的味道——二十年前的那些,重庆湿冷的秋冬夜里,也是这么一碗黑芝麻糊,让我们雀跃且欢欣的享受家中的“宵夜时光”。这么多年来,我习惯自己做黑芝麻糊,有时,也学奶奶那样,自己做汤圆的芝麻馅。这份自己炮制的有关童年的香甜,无可取代。天气越来越冷,一碗暖呼呼的黑芝麻糊,是再理想不过的润燥补肾佳品了。今天重阳,大家也抽空给家中的老人炮制这样一份“香甜”吧。
材料

黑芝麻糯米粉,白糖

做法

1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香。晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶。

2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火。

小诀窍

附:自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。