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食谱号 11816 阅读 21145次 收藏 16次

简介
金融风暴也好,金融海啸也罢,日子还是要照常接着过。  正因为这样,才要好好疼爱自己,趁机好好养好身体。才可以与这突如其来的海啸抗争到底!  昨晚,炖了五香猪脚,LG把猪脚夹到嘴边,却舍不得吃下去,我为他为何这样?他的回答居然是:“因为太好吃,不舍得吃,吃了就没了。。。”真傻。怎么会呢?只要你喜欢吃,我天天都乐意为你做。
材料

猪脚半边,八角香叶桂皮大蒜姜片冰糖,油一点点,老抽,盐适量

做法

1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便处理残渣。

2.猪脚飞水,沥干水份下锅放些冰糖干炒,需要的话下一点点油以免糊锅,炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。

3.把猪脚、五香料包放到砂锅(没砂锅也可用其他锅代替)加一壶开水以没过猪脚以准。

4.大火烧开加适量的盐,中小火炖至猪脚酥烂,大概90分钟。但是注意别烧干了水,要留一些收汁,这样才香糯。

小诀窍

猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧!

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