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食谱号 105119 阅读 66763次 收藏 79次

材料

土豆1个,面粉3勺,鸡蛋1个,洋葱粒少许,蒜蓉辣椒酱1勺,胡椒分少许,番茄酱4勺

做法

1、土豆饼:把土豆刨成细丝,放进水中洗去多余淀粉,用一干净的大腕放进面粉和鸡蛋做成面糊(可稍加水)放进土豆丝拌好。

2、热锅,放油,把土豆饼浆放入锅中煎至一面金黄,再翻转煎另一面。待土豆饼熟透(大概每边煎4分钟左右)即可装盘。

3、茄汁:将蒜蓉辣椒酱、胡椒粉、番茄酱和开水少许用小碗混合,把洋葱粒放进锅里爆香,再倒入混合好的酱料,煮至适当稠度即可。

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