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材料
做法

1.先把土豆洗净放锅里煮熟。

2.熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用。

3.把鸡蛋打入碗中,搅散,待用。

4.油锅烧热,把土豆用铲子挤扁,放入蛋液中过一下,放入油中炸.炸时,千万别心急,火 候宜用小火.火候太大,容易把土豆饼炸糊了.

5.中途把土豆翻身,直至两面金黄,就可以捞出沥油装盘了.

6.想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉,想吃甜的就挤点番茄酱.

小诀窍

其实,把土豆压扁还真困难.前几个土豆压是压扁了,可土豆东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的土豆就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸土豆腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错,只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛!

温馨小提示:油炸土豆饼不宜于减肥人士多吃

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