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做凉拌的木耳需要煮熟吗?还是只需要用冷水泡半小时就可以做凉拌了。
回答问题

191条回答
(辽宁锦州厨友)66个月前

必须煮熟,木耳在晾晒时容易生虫卵,所以要煮熟

(171.221.210.99)6个月前

谢谢

可可大闸蟹

64个月前

再是用热水炒一下吧!胶原质的东东不容易被肠胃吸收,过过热水加快胶原质分解,再凉拌肠胃容易接受0

(121.8.136.60)19个月前

谢谢你

(河北石家庄厨友)64个月前

我炒菜时,干木耳只泡开;作凉拌菜时先煮熟。

(110.28.157.99)33个月前

谢谢

(湖北武汉厨友)67个月前

先用凉水泡半小时,再煮熟。

(山东威海厨友)64个月前

辽宁厨友讲的有道理我很赞同

ILIKECOOKING

71个月前

放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分

(114.245.170.160)38个月前

这是正确的

(湖北襄樊厨友)67个月前

洗干净,不煮熟也行

(香港香港特别行政区厨友)60个月前

不煮熟吃了拉肚子

(222.34.104.229)34个月前

得煮熟

米粒92

55个月前

都是要煮熟才开始凉拌的,先用凉水泡个半个小时以上,然后取出用热水烫熟,再凉拌,推荐你可以用亦舒堂的火麻油做拌油哦,这样放多了也不用担心对身体有负担。京东商城有卖~

(117.172.155.252)40个月前

网上敢买油吗,放心吗

(120.135.24.73)30个月前

你们都说煮熟,到底是煮多久啊啊????、?

康节

63个月前

一般不煮熟,只需把冷水发好的黑木耳放进开水锅中焯水即可。倘若久煮,木耳中的胶质会融化,从而影响口感。

(俄罗斯厨友)63个月前

很好

恒恒

73个月前

要煮熟,过冷水

(120.3.104.200)55个月前

木耳是菌类,如果不煮熟会中毒的。需要煮熟。

(安徽安庆厨友)54个月前

所有的凉拌菜都要过烫一下,才安全。当然卖的那些为节约起见,一般 就不烫了,吃了 肚疼,可口感好。

(171.116.21.106)54个月前

泡发的时间长一点。吃时洗净。用开水焯一下。凉拌着吃就行了。加点芥末更好!

(220.173.120.145)56个月前

要煮熟了.在凉伴

(安徽蚌埠厨友)63个月前

煮熟?营养不损失吗?

(42.236.130.117)54个月前

煮熟在放凉水过一下!先洗干净再煮

(113.240.71.200)54个月前

(110.247.185.137)56个月前

最好是煮一下

(122.241.165.12)54个月前

肯定要煮熟的

(183.206.57.29)55个月前

应该不用吧

(116.30.149.184)51个月前

做凉拌木耳要煮三十秒,.马上用以冰水过凉'这样做才好几吃0。

(58.52.135.251)45个月前

泡过后,用清水洗净,再到锅中`焯一下

(台湾台湾厨友)53个月前

煮熟

(14.134.92.231)48个月前

是,得煮2一3分钟

(42.79.220.249)48个月前

川烫五分钟捞起,马上泡冰块水

(182.115.198.201)46个月前

凉水泡就好了

(110.112.59.98)54个月前

需要

(221.176.147.132)52个月前

用开水炒一下杀杀菌再食用。

(四川成都厨友)53个月前

煮熟了用冷水漂,这样木耳不变色也很脆

(1.59.22.183)47个月前

泡半个小时直接拌就可以了

(220.248.190.179)53个月前

要煮一下才可以,因为它是生的

(183.202.0.113)51个月前

用开水焯一下就行,不用煮。

(211.161.247.164)48个月前

我是做厨师的 吧泡好的木耳放在热水里煮一下,煮好以后冲凉在拌就好了。

(58.22.20.113)51个月前

一定要煮熟才能吃

(黑龙江绥化厨友)42个月前

木耳要煮多长时间方能食用

(四川成都厨友)45个月前

要用开水煮两分钟

(222.69.102.180)13个月前

需煮2-3分钟哦,我经常凉拌的

(220.114.85.208)52个月前

当然要用开水烫熟后再凉拌

(10.174.105.4)50个月前

用开水煮几分钟

(山东烟台厨友)45个月前

需要用热水烫一下

(182.239.79.199)46个月前

在滚水中略煮一分钟

(116.226.147.107)45个月前

冷水泡好了就可以直接拌

(60.16.126.248)45个月前

凉拌木耳最好用水烫一下,在用凉水过一下,攥干再拌。

(218.205.245.72)53个月前

肯定要煮的啊,因为木耳是生的啊

(183.10.165.79)50个月前

当然要煮熟了

(1.182.218.97)50个月前

需要

(浙江绍兴厨友)47个月前

一定要煮熟的。可以在电饭煲烧饭时在蒸架上蒸熟再凉拌

(218.203.54.217)52个月前

必须用水煮下口感特别好还不伤胃

(58.62.239.178)50个月前

肯定要煮熟,再过凉开水,拌好再放冰箱冻一会再吃!

(173.52.17.109)46个月前

冷水发完之后,再用热水煮沸。之后过2-3遍冷水就可以和搭配的菜凉拌一起了。

(10.51.55.73, 120.197.194.3)44个月前

把土豆切片切丝,然后泡水用手搓洗掉淀粉,等水不再是乳白色即刻,然后晾干多余水分,锅里放油放土豆丝,炒至土豆丝变黄变软,略透明状即刻,捞出土豆丝,用冷水冲洗,放水适当调料凉拌即刻。

(223.104.4.39)42个月前

不用煮,用冷水洗好用手给掰一小短一小短的加上调料拌好就可以吃了,

(112.248.100.218)44个月前

冷水泡就可以

(59.60.215.77)49个月前

当然要开水煮下

(1.31.58.150)42个月前

需要煮熟!

(101.254.210.95)40个月前

直接泡过就可以放调料凉拌啦,不用煮的

(27.194.23.91)40个月前

最好是用开水罩一下

(182.51.71.154)39个月前

Buyongzhu'zhijiechi

(1.86.139.55)50个月前

用温水放点盐泡半小时左右开水煮两三分钟

(112.7.151.4)45个月前

一般都开水绰一下

(117.136.3.141)42个月前

需要过一下水

(110.209.56.54)47个月前

凉拌木耳要煮熟

(广东深圳厨友)46个月前

要煮熟

(广东深圳厨友)43个月前

先把它烫熟,用冰水冲洗会更脆,放入调料即可

(117.136.88.112)39个月前

要用开水过下水,再冲凉

(厨友)47个月前

过水

左撇子*亮

47个月前

必须焯了再凉拌。木耳不能生食。具体可网上查为什么、

(61.53.124.32)42个月前

不用

(73.141.66.6)41个月前

泡都不用

(124.234.116.219)41个月前

必须煮熟

羽雯

46个月前

煮熟好

(广东揭阳厨友)43个月前

做凉拌的木耳需要煮熟吗、

(101.126.202.16)42个月前

当然要在水里煮熟一下

(124.65.6.35)40个月前

用水泡发开了,就可直接食用了,不必用水煮。

(1.190.4.56)26个月前

泡好就吃

(1.204.118.76)19个月前

己经泡过的,是不是要煮一下才能凉拌啊

(117.136.45.197)48个月前

最好煮一下,晾凉再拌。

(117.136.40.197)48个月前

木耳要用开水淖一下。

(福建三明厨友)44个月前

煮熟比较好。比较健康而且口感好

(四川成都厨友)44个月前

要煮下

(180.159.157.227)44个月前

煮。

(117.136.45.183)43个月前

需用水焯熟

(江苏泰州厨友)42个月前

要的,用水煮熟,放凉再用。

(上海厨友)40个月前

必须用水焯一下,能咬动了就行

(河北石家庄厨友)38个月前

做凉拌的木耳需要热水煮一下吗?还是泡好以后就可以直接凉拌吃呢?

(114.254.175.92)38个月前

当然要煮,,去腥,再冷水泡,木耳更脆

(黑龙江哈尔滨厨友)36个月前

凉拌需用开水烫2分钟

(112.5.236.77)36个月前

可以先用水捞一下,在凉拌。木耳更Q哦!

(113.45.41.27)35个月前

要用开水焯的

(60.164.14.159)33个月前

开水过半分钟

(221.9.247.13)50个月前

必须用开水煮一下

(49.88.14.193)45个月前

肯定要煮熟

(122.77.97.25)44个月前

开水滚下就可以了

(42.237.195.147)43个月前

要煮熟的!

(183.55.166.212)43个月前

肯定得煮啊。生的哪里吃的了

(云南临沧厨友)43个月前

冷水发6个钟头,沸水煮5分钟,冷水凉凉,再放入冰箱20分钟就可以做凉拌了。

(山西吕梁厨友)43个月前

应该煮一下

(117.136.40.159)42个月前

当然要煮熟

(新疆乌鲁木齐厨友)41个月前

泡好洗净即可。

(223.73.174.192)41个月前

吃了保证要见医生!

(123.138.45.238)41个月前

要煮一下

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