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做凉拌的木耳需要煮熟吗?还是只需要用冷水泡半小时就可以做凉拌了。
回答问题

196条回答
(辽宁锦州厨友)71个月前

必须煮熟,木耳在晾晒时容易生虫卵,所以要煮熟

(171.221.210.99)11个月前

谢谢

可可大闸蟹

69个月前

再是用热水炒一下吧!胶原质的东东不容易被肠胃吸收,过过热水加快胶原质分解,再凉拌肠胃容易接受0

(121.8.136.60)24个月前

谢谢你

(河北石家庄厨友)68个月前

我炒菜时,干木耳只泡开;作凉拌菜时先煮熟。

(110.28.157.99)38个月前

谢谢

(湖北武汉厨友)72个月前

先用凉水泡半小时,再煮熟。

(山东威海厨友)69个月前

辽宁厨友讲的有道理我很赞同

ILIKECOOKING

76个月前

放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分

(114.245.170.160)42个月前

这是正确的

(湖北襄樊厨友)71个月前

洗干净,不煮熟也行

(香港香港特别行政区厨友)65个月前

不煮熟吃了拉肚子

(222.34.104.229)38个月前

得煮熟

米粒92

60个月前

都是要煮熟才开始凉拌的,先用凉水泡个半个小时以上,然后取出用热水烫熟,再凉拌,推荐你可以用亦舒堂的火麻油做拌油哦,这样放多了也不用担心对身体有负担。京东商城有卖~

(117.172.155.252)45个月前

网上敢买油吗,放心吗

(120.135.24.73)34个月前

你们都说煮熟,到底是煮多久啊啊????、?

康节

68个月前

一般不煮熟,只需把冷水发好的黑木耳放进开水锅中焯水即可。倘若久煮,木耳中的胶质会融化,从而影响口感。

(俄罗斯厨友)67个月前

很好

恒恒

77个月前

要煮熟,过冷水

(120.3.104.200)59个月前

木耳是菌类,如果不煮熟会中毒的。需要煮熟。

(安徽安庆厨友)58个月前

所有的凉拌菜都要过烫一下,才安全。当然卖的那些为节约起见,一般 就不烫了,吃了 肚疼,可口感好。

(171.116.21.106)58个月前

泡发的时间长一点。吃时洗净。用开水焯一下。凉拌着吃就行了。加点芥末更好!

(220.173.120.145)61个月前

要煮熟了.在凉伴

(安徽蚌埠厨友)68个月前

煮熟?营养不损失吗?

(42.236.130.117)59个月前

煮熟在放凉水过一下!先洗干净再煮

(113.240.71.200)59个月前

(122.241.165.12)59个月前

肯定要煮熟的

(110.247.185.137)60个月前

最好是煮一下

(116.30.149.184)56个月前

做凉拌木耳要煮三十秒,.马上用以冰水过凉'这样做才好几吃0。

(183.206.57.29)60个月前

应该不用吧

(58.52.135.251)49个月前

泡过后,用清水洗净,再到锅中`焯一下

(台湾台湾厨友)58个月前

煮熟

(42.79.220.249)53个月前

川烫五分钟捞起,马上泡冰块水

(14.134.92.231)53个月前

是,得煮2一3分钟

(182.115.198.201)50个月前

凉水泡就好了

(110.112.59.98)59个月前

需要

(221.176.147.132)57个月前

用开水炒一下杀杀菌再食用。

(四川成都厨友)58个月前

煮熟了用冷水漂,这样木耳不变色也很脆

(1.59.22.183)52个月前

泡半个小时直接拌就可以了

(211.161.247.164)53个月前

我是做厨师的 吧泡好的木耳放在热水里煮一下,煮好以后冲凉在拌就好了。

(183.202.0.113)56个月前

用开水焯一下就行,不用煮。

(220.248.190.179)57个月前

要煮一下才可以,因为它是生的

(58.22.20.113)55个月前

一定要煮熟才能吃

(黑龙江绥化厨友)46个月前

木耳要煮多长时间方能食用

(四川成都厨友)50个月前

要用开水煮两分钟

(222.69.102.180)17个月前

需煮2-3分钟哦,我经常凉拌的

(山东烟台厨友)50个月前

需要用热水烫一下

(220.114.85.208)56个月前

当然要用开水烫熟后再凉拌

(10.174.105.4)54个月前

用开水煮几分钟

(182.239.79.199)50个月前

在滚水中略煮一分钟

(60.16.126.248)49个月前

凉拌木耳最好用水烫一下,在用凉水过一下,攥干再拌。

(浙江绍兴厨友)51个月前

一定要煮熟的。可以在电饭煲烧饭时在蒸架上蒸熟再凉拌

(116.226.147.107)50个月前

冷水泡好了就可以直接拌

(183.10.165.79)55个月前

当然要煮熟了

(218.205.245.72)58个月前

肯定要煮的啊,因为木耳是生的啊

(1.182.218.97)55个月前

需要

(218.203.54.217)57个月前

必须用水煮下口感特别好还不伤胃

(58.62.239.178)54个月前

肯定要煮熟,再过凉开水,拌好再放冰箱冻一会再吃!

(173.52.17.109)50个月前

冷水发完之后,再用热水煮沸。之后过2-3遍冷水就可以和搭配的菜凉拌一起了。

(10.51.55.73, 120.197.194.3)49个月前

把土豆切片切丝,然后泡水用手搓洗掉淀粉,等水不再是乳白色即刻,然后晾干多余水分,锅里放油放土豆丝,炒至土豆丝变黄变软,略透明状即刻,捞出土豆丝,用冷水冲洗,放水适当调料凉拌即刻。

(223.104.4.39)47个月前

不用煮,用冷水洗好用手给掰一小短一小短的加上调料拌好就可以吃了,

(59.60.215.77)54个月前

当然要开水煮下

(112.248.100.218)49个月前

冷水泡就可以

(1.31.58.150)47个月前

需要煮熟!

(101.254.210.95)44个月前

直接泡过就可以放调料凉拌啦,不用煮的

(27.194.23.91)44个月前

最好是用开水罩一下

(182.51.71.154)44个月前

Buyongzhu'zhijiechi

(1.86.139.55)54个月前

用温水放点盐泡半小时左右开水煮两三分钟

(112.7.151.4)50个月前

一般都开水绰一下

(广东深圳厨友)47个月前

先把它烫熟,用冰水冲洗会更脆,放入调料即可

(117.136.3.141)47个月前

需要过一下水

(110.209.56.54)52个月前

凉拌木耳要煮熟

(广东深圳厨友)51个月前

要煮熟

(117.136.88.112)43个月前

要用开水过下水,再冲凉

(厨友)51个月前

过水

左撇子*亮

51个月前

必须焯了再凉拌。木耳不能生食。具体可网上查为什么、

(61.53.124.32)46个月前

不用

(73.141.66.6)46个月前

泡都不用

(124.234.116.219)46个月前

必须煮熟

羽雯

51个月前

煮熟好

(广东揭阳厨友)47个月前

做凉拌的木耳需要煮熟吗、

(101.126.202.16)47个月前

当然要在水里煮熟一下

(124.65.6.35)44个月前

用水泡发开了,就可直接食用了,不必用水煮。

(1.190.4.56)30个月前

泡好就吃

(1.204.118.76)23个月前

己经泡过的,是不是要煮一下才能凉拌啊

(117.136.45.197)53个月前

最好煮一下,晾凉再拌。

(117.136.40.197)52个月前

木耳要用开水淖一下。

(福建三明厨友)49个月前

煮熟比较好。比较健康而且口感好

(四川成都厨友)49个月前

要煮下

(180.159.157.227)48个月前

煮。

(117.136.45.183)48个月前

需用水焯熟

(江苏泰州厨友)47个月前

要的,用水煮熟,放凉再用。

(上海厨友)45个月前

必须用水焯一下,能咬动了就行

(河北石家庄厨友)43个月前

做凉拌的木耳需要热水煮一下吗?还是泡好以后就可以直接凉拌吃呢?

(114.254.175.92)43个月前

当然要煮,,去腥,再冷水泡,木耳更脆

(黑龙江哈尔滨厨友)40个月前

凉拌需用开水烫2分钟

(112.5.236.77)40个月前

可以先用水捞一下,在凉拌。木耳更Q哦!

(113.45.41.27)40个月前

要用开水焯的

(60.164.14.159)38个月前

开水过半分钟

(223.73.174.192)46个月前

吃了保证要见医生!

(49.88.14.193)49个月前

肯定要煮熟

(122.77.97.25)48个月前

开水滚下就可以了

(42.237.195.147)48个月前

要煮熟的!

(183.55.166.212)48个月前

肯定得煮啊。生的哪里吃的了

(云南临沧厨友)47个月前

冷水发6个钟头,沸水煮5分钟,冷水凉凉,再放入冰箱20分钟就可以做凉拌了。

(山西吕梁厨友)47个月前

应该煮一下

(117.136.40.159)47个月前

当然要煮熟

(新疆乌鲁木齐厨友)46个月前

泡好洗净即可。

(221.9.247.13)54个月前

必须用开水煮一下

(123.138.45.238)46个月前

要煮一下

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