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怎么做烧饼能鼓起空心的?不要放油酥
回答问题

问题补充,就是面团自然空心。炉子的下面是煤球,上面是钢板,

27条回答
(211.138.16.228)63个月前

怎样做烧饼是空心的,大面有关吗?

(223.88.160.173)25个月前

少烙多炕

(223.104.11.44)68个月前

请问是死面吗

(182.116.252.77)49个月前

烧饼加起酥油行不行?烧饼凉了就很硬,怎么办?

(加拿大厨友)51个月前

怎样制作空心火烧

(124.239.143.15)64个月前

用烤箱烤烧饼

(上海厨友)67个月前

是油桶炉子做的吗

(安徽宿州厨友)59个月前

炉子烧饼怎么做

(厨友)56个月前

只要面发好,炉子温度合适,擀时不要擀的太薄,尽量赶出来一样平 ,一定会起

自学大厨

68个月前

不用问了,她已经会了

(111.6.196.96)55个月前

凉水加老面

(厨友)34个月前

死面火烧怎么样才能鼓气来

(123.121.127.192)36个月前

空心烧饼怎么做不硬

(112.28.156.117)31个月前

那里有空心烧饼学,捏好面团然后放铁板上,把铁板翻过去,用炭火烤,烧饼见色就鼓起来空心的,想知道那里有这种烧饼

(117.29.71.37)39个月前

发面,先把皮赶好,像做包子和饺子那样包好,包成圆形,不过不用像包子那样捏花,随便包。包好把接口抓在一起,可以揪一点下来(这样接得更好,不易漏气),用手压扁成饼,上炉烤,不用赶了。空气受热就鼓起来了。

(171.83.235.14)45个月前

烧饼里面是什么东西

(111.226.122.205)49个月前

应该是加糖吧,外面卖的鼓起的烧饼都是甜的

(106.118.196.39)48个月前

发面

(112.252.129.196)46个月前

里面有油和些佐料,所以再鼓起来。

(27.212.44.158)29个月前

为什么我做的武大郎炊饼,吹不起来呢

(121.31.251.22)30个月前

烫面做出来的油炸制品可以让中间鼓起

(58.57.255.30)31个月前

我也想知道怎么做的,我也想学

(175.167.138.28)16个月前

有没有知道的?指点指点呗。

(223.88.129.45)27个月前

不放油怎么空心

(保定市厨友)19个月前

当然可以,中间加面球就可以了。

(111.14.8.196)15个月前

肉夹馍是发面,是死面

(124.160.213.12, 119.36.60.27)4个月前

放少许干面粉,起的很好

(106.112.72.226, 115.231.30.21)4个月前

我发的面,有蜂窝,没劲,做出来的饼个个漏气

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